Ο Σ.Φ.Κ. Πιερικός ιδρύθηκε στις 11 Απριλίου του 1961 έπειτα από τη συγχώνευση των ομάδων Μέγας Αλέξανδρος και Όλυμπος και μέσα σε μια χρονιά η ομάδα της Κατερίνης κατάφερε να κερδίσει την άνοδο στην Α΄ Εθνική κατηγορία.

Από το 1962 έως το 1972 η ομάδα της Κατερίνης αγωνίστηκε ανελλιπώς στην Α΄Εθνική. Το 1963 ο Πιερικός αγωνίστηκε στον τελικό κυπέλλου Ελλάδας όπου και ηττήθηκε από τον Ολυμπιακό με 3-0. Τ

ην αγωνιστική περίοδο 1964-65 ο Πιερικός είχε τη μεγαλύτερη διάκριση στην μέχρι τώρα ιστορία του,όταν κατατάχτηκε 5ος στο πρωτάθλημα της Α΄ Εθνικής.

Την περίοδο 1967-68 επανέλαβε την επιτυχία του και ξανακέρδισε την 5η θέση και έπαιξε στο Βαλκανικό κύπελλο με Περόε Βουλγαρίας και ΠΤΤ Τουρκίας. Στην μεγάλη ομάδα της εποχής εκείνης συμμετείχαν Δρανδάκης, Κεφαλίδης, Ταξίδης, Πορτοκαλίδης, Μυστακίδης, Σιδηρόπουλος, Κυζίρογλου, Χριστοφορίδης, Ορφανίδης, Φουλίδης, Αμανατίδης, Θεοδωρίδης.

Το διάστημα 1974-1978 ο Πιερικός αγωνίστηκε και πάλι στην Α΄Εθνική. Στην Α΄Εθνική ξαναβρέθηκε τις σεζόν 1984-85 οπότε έγινε και Σ.Φ.Κ. Πιερικός ΠΑΕ[3][4] καθώς και την διετία 1991-92 και 1992-93.

Το 2007 τερμάτισε πρώτος και ανέβηκε από την Γ’ Εθνική στη Β΄ Εθνική όπου και αγωνίζονταν μεχρι το 2015, ενώ την ίδια χρονιά υποβιβάστηκε στην Γ’ Εθνική λόγω χρεών, όπου και αγωνίζεται μεχρι και σήμερα.